ظروف یک بار مصرف در زندگی بشر در دوران مدرن کاربرد مستمر دارند و این موضوعی نیست که نیازی به اثبات به عموم مردم داشته باشد. با این حال، برخی کاربردهای خاص نیازمند در نظر گرفتن مجموعه ای از ویژگی های معین و مشخصات لازم هستند که باعث می شود تا در کاربردهای مذکور با نمونه های منحصر به فردی روبرو باشیم. یکی از این کاربردها هم ظروف مخصوص رستوران های سنتی و فست فود است. اما چه ظروف برای غذا استفاده می شوند؟
بسیاری از پلیمرهای مورد استفاده برای تولید ظروف یکبار مصرف، در معرض حرارت از خود مونومر آزاد می کنند. این موضوع به خصوص در مواردی شدت می یابد که ظرف مورد نظر محتوی مایعات داغ باشد. به همین دلیل است که اغلب مطرح می شود که نباید در لیوان های پلاستیکی مایعات داغ مصرف کنید. مونومرها برای بدن ضرر و زیان فراوانی دارند و حتی الامکان باید از ورود آنها به سیستم گوارش جلوگیری شود.
این موضوع باعث شده است که طی سال ها گزینه های متفاوتی برای غذا و خوراک مطرح شوند. در ادامه به دسته بندی مهمترین مدل های ظروف رستورانی می پردازیم.
انواع ظروف یکبار مصرف رستورانی
همان طور که گفتیم، عامل تعیین کننده برای این محصولات، تضمین سلامت مصرف کننده است. بر این اساس بیشتر بر روی جنس کار شده است و دسته بندی نیز بر اساس ماده تشکیل دهنده اصلی ظرف صورت گرفته است. با این حال برخی هم بر اساس شکل و طراحی محصولات خود را دسته بندی می کنند که در ادامه به هردوی این تقسیم بندی ها می پردازیم.
بر اساس جنس، چند مدل زیر را برای مصارف رستورانی در بازار مشاهده می کنید:
- کاغذی: این مدل ها برای خوراک و غذا هیچ ضرری ندارند و از آنجایی که فاقد پلیمر هستند، ماده اضافه ای هم به محتویات خود اضافه نمی کنند. لیوان هایی که از این جنس ساخته می شوند به شدت در میان عموم مردم طرفدار پیدا کرده اند. البته این موضوع به معنی بی عیب بودن آنها نیست، چون ظرف های مخصوص غذا از این نوع کمتر استفاده شده و معمولاً قیمت بالاتری نسبت به همتایان خود دارند.
- آلومینیومی: به خصوص در مورد ظرف غذای پرسی طرفدار پیدا کرده اند. این مدل هم چون از پلیمر ساخته نشده است، خطر آزاد کردن مونومر ندارد. این محصولات انعطاف بدنه بالایی دارند که متاسفانه به معنای محدودیت شدید در طراحی آنهاست. به همین دلیل است که معمولاً ظرف های ساده با درب جداگانه از این جنس مشاهده می کنید و خبری از لیوان یا کاسه از این نوع نیست.
- فومی: این مدل ها از دیرباز طرفداران بسیاری در میان مردم داشته اند، گرچه در سالیان اخیر با ظهور مدل های کاغذی و آلومینیومی کم کم تسلط آنها بر بازار مدل های رستورانی به چالش کشیده شده است. فوم به کار رفته در آنها از پلیمری به نام پلی استایرن بدست می آید که در برابر حرارت نسبت به پلاستیک عادی مقاوم تر است و از آنجایی که بدنه آن انعطاف بیشتری داشته و برای نگهداری غذا هم به اندازه کافی پایدار است، کاربرد فراوانی پیدا می کند. اما همچنان مضرات عادی پلاستیک ها را در این مدل ها هم شاهد خواهید بود.
جدا از این سه دسته، گاهی بر اساس شکل و طراحی ظاهری هم دسته بندی هایی انجام می شود. بر این اساس هم دسته های زیر را خواهید داشت:
- مدل های چند خانه: این نمونه ها بیشتر در رستوران های سنتی به چشم می‌شود و علت طراحی آنها به این شکل آن است که نیاز به بخش های چندگانه و مجزا برای سرو کردن غذا و انواع مخلفات و دور چین غذا را برآورده می کنند.
- مدل های درب دار: این نوع ظروف بیشتر در آشپزخانه ها و رستوران های تهیه غذا دیده می شود. ظرف در دار برای گرم نگه داشتن غذاهای بیرون بر طراحی شده اند تا بتوانند غذاها را گرم و تازه نگه داشته و مانع ریخته شدن آن شوند تا به دست مشتری برسند. درب چفت شونده آنها برای اکثر افراد آشناست و نیازی به معرفی ندارد.
- مدل های طلقی یا شیشه ای: این نوع از ظروف یکبار مصرف رستورانی که به تازگی استفاده از آنها در رستوران ها باب شده است، علاوه بر داشتن ظاهری شیک و جذاب که به پرستیژ ارائه دهنده خوراک کمک می کند، بسیار محکم و مقاوم است و دلیل استفاده از آن در بیشتر رستوران ها نیز همین امر است. برخلاف اصطلاحی که برای اسم آن استفاده می شود، این مدل ها از پلیمر ساخته شده و در واقع نوعی مدل پلاستیکی هستند.
نتیجه گیری:
در این مطلب به بررسی ظروف رستورانی یکبار مصرف پرداختیم و در کنار خصوصیات کلی آنها، به سراغ دو دسته بندی اصلی برای این محصولات رفتیم. مجموعه پیلسا به عنوان یکی از ارائه دهندگان برتر محصولات یکبار مصرف در ایران، مفتخر است که خدمات خود را در این زمینه به تمام هموطنان گرامی عرضه نماید. تنها کافی است با ما تماس بگیرید تا در اسرع وقت بتوانید نیازهای رستوران سنتی یا فست فودی خود را به بهترین شکل ممکن، با کمترین هزینه و بالاترین سرعت، رفع نمایید.
